O formando(a) deverá ser capaz de conhecer e aplicar os requisitos para a implementação de um Sistema de HACCP.
O Curso é destinado a todos os interessados em Indústrias agro-alimentares, proprietários de estabelecimentos de restauração e/ou hotelaria, pessoal ligado ao serviço da restauração e/ou hotelaria, pessoal ligado à produção de produtos alimentares e pessoal ligado ao serviço da restauração e/ou hotelaria.